Disons-le d\u2019embl\u00e9e, il n\u2019y a pas vraiment photo entre \u00ab Paillasses \u00bb. <\/p>\n
En effet, le pain \u00ab genfois \u00bb torsad\u00e9, souvent trop cuit et plein d\u2019air ne peut en rien rivaliser avec le magnifique mont du m\u00eame nom, formidable promontoire naturel, pos\u00e9 en \u00e9quilibre pr\u00e9caire entre les vals de Rh\u00eames et de Savarenche, face au massif du Mont-Blanc.<\/p>\n
Si le \u00ab Paillasse<\/strong><\/a> \u00bb suisse, invent\u00e9 par Aim\u00e9 Pouly dans les ann\u00e9es 90, \u00e0 la fabrication de moins en moins artisanale, vaut certainement plus par sa recette brevet\u00e9e, que par son go\u00fbt, finalement assez commun, le panorama offert par les 2’413 m\u00e8tres du \u00ab Paillasse<\/a><\/strong> \u00bb valdotain vaut, lui, tous les efforts n\u00e9cessaires \u00e0 en escalader les \u00ab redoutables \u00bb 1’400 m\u00e8tres de D+ qui le s\u00e9parent de Bioley, hameau marquant l\u2019intersection des vall\u00e9es. Grand classique, cher \u00e0 nos cousins transalpins, l\u2019itin\u00e9raire en boucle qui m\u00e8ne de Rh\u00eames-Saint-Georges au col du Mont-Blanc, ainsi nomm\u00e9 pour le panorama propos\u00e9, \u00e0 d\u00e9faut de situation intra massif du m\u00eame nom, puis au sommet du Paillasse, \u00e0 grands renforts de pulsations, avant de plonger vers les eaux tumultueuses du \u00ab Torrente Savara \u00bb, via Arpilles puis le Ru di Bouillet, est absolument incontournable. M\u00eame, ou surtout, si, g\u00e9ographiquement, il contourne effectivement le \u00ab petit \u00bb Mont-Blanc son voisin septentrional, le Mont Puppet, premiers sommets de l’effil\u00e9e chaine montagneuse qui s\u00e9pare ces deux vall\u00e9es de la rive gauche de la Dora Baltea.<\/p>\n Question subsidiaire : pourquoi cette appellation ? Si on arrive facilement \u00e0 faire le lien entre le pain du bout du lac et la d\u00e9finition du Larousse, \u00ab Grand sac bourr\u00e9 de paille, de feuilles de ma\u00efs, garnissant le fond d’un lit \u00bb<\/em>, c’est plus compliqu\u00e9 \u00e0 comprendre ce qui peut relier ce panoramique pic herbeux et un mauvais matelas.<\/p>\n
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